Resep Gidara Paprika Bumbu Kecap

Bahan Gidara Paprika Bumbu Kecap :

• 1 sdm minyak sayur
• 650 g paprika merah, bagi 4, buang bijinya, cincang kasar
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 2 sdm Kecap Manis
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam

• 6 buah (@ 200 g) fillet ikan gindara
• 1 sdm Kecap Manis
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

• 600 g nasi putih, siap santap

Cara Membuat Gidara Paprika Bumbu Kecap :

1. Bumbu: Panaskan minyak, tumis paprika dan bawang merah hingga harum. Masukkan kecap Manis,  air, dan garam. Aduk hingga paprika sedikit layu, angkat. Sisihkan. Gindara: Olesi seluruh permukaan fillet gindara dengan Kecap Manis, garam, dan merica.
2. Panaskan wajan antilengket, masak fillet gindara selama 7 menit untuk tiap sisinya. Angkat.
3. Penyajian: Taruh fillet gindara di piring saji, tuang bumbu di atasnya. Sajikan segera bersama nasi putih.