Resep Gajebo

Bahan Gajebo :

• 250 g daging sandung lamur, potong 1 x 3 x 4 cm
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 potong asam kandis
• 400 ml air, didihkan

• 6 buah cabai merah, giling halus
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe, kunyit, lengkuas
• 1/4 sdt merica
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gajebo :

1. Rebus daging, serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis.
2. Masukkan bumbu halus, masak hingga daging empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental.
3. Hidangkan gajebo kondisi panas.