Bahan Fu Yung Hai Kepiting :
- Daging kepiting 500 gram
- Rebung putih 75 gram, potong korek api
- Bawang perai 2 batang, iris tipis
- Bawang putih 1 siung, cincang
- Telur ayam 4 butir, kocok lepas
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 5 sendok makan
- Air 50 ml
- Bawang putih 1 siung, memarkan
- Saus tomat 7 sendok makan
- Cuka manis 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Air 150 ml
- Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
- Kacang polong 1 sendok makan, siap pakai
Cara Membuat Fu Yung Hai Kepiting :
- Saus: Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bahan saus yang lain kecuali kacang polong, cuka dan larutan maizena. Didihkan. Tambahkan bahan saus lainnya, masak hingga kental. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan kecuali telur, masak hingga matang. Angkat dan biarkan hangat.
- Masukkan tumisan kepiting dalam telur, aduk rata.
- Panaskan sisa minyak, tuang adonan. Masak hingga matang. Angkat dan letakkan di atas piring saji.
- Tuang saus secukupnya. Sajikan
Buat Review dan Rating Resep Fu Yung Hai Kepiting