Es Cendol Sagu Mutiara

Eresep

Not Just Food

April 24, 2008, 7 a.m. (16 years, 8 months)

Kategori: Minuman dan Bubur
Tanggal: 24-04-2008 07:00:00
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep ES CENDOL SAGU MUTIARA mudah dibuatnya dan rasanya lezat, ES CENDOL SAGU MUTIARA bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Es Cendol Sagu Mutiara :

Bahan Cendol:

100 g tepung beras
2 sdm tepung sagu
500 ml air
1/2 sdt pewarna hijau

Sagu:

1 L air
125 g sagu mutiara, siap pakai
1/4 sdt pewarna merah

Didihkan:

600 ml santan kental dari 400 g kelapa parut
1/4 sdt garam

Sirop Gula:

250 g gula pasir
250 ml air

Pelengkap:

Es batu, serut halus

Cara Membuat Es Cendol Sagu Mutiara :

1 Cendol: Campur tepung beras dan tepung sagu, tuangi 150 ml air dan tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
2 Didihkan sisa air, masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil aduk hingga kental dan licin.
3 Siapkan air es dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol panas-panas sambil ditekan-tekan hingga adonan habis. Sisihkan.
4 Sagu Mutiara: Campur air, sagu mutiara, dan pewarna merah hingga berwarna merah jambu cerah. Masak hingga sagu mutiara lunak. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5 Sirop Gula: Didihkan air dan gula. Masak dengan api kecil hingga mengental. Angkat. Dinginkan.
6 Penyajian: Atur cendol dan sagu mutiara dalam mangkuk saji. Tuangi santan. Tambahkan es serut dan sirop gula.
Sajikan dingin.