Resep Es Blewah

Bahan Es Blewah :

• 1/2 buah Blewah , kerok dagingnya
• 100 gram Kolang-kaling
• 1/4 sendok teh Pewarna makanan merah
• 500 ml Air
• 1 sendok makan Biji selasih kering , rendam air panas dan tiriskan
• Es batu secukupnya

• 150 gram Gula pasir
• 1 batang Kayu manis
• 500 ml Air

Cara Membuat Es Blewah :

1. Sirup Gula: Rebus semua bahan hingga mendidih, angkat, saring dan dinginkan.
2. Campur kolang-kaling, pewarna makanan merah dan air. Rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, tata blewah dan kolang-kaling. Tambahkan es batu dan selasih.
4. Tuang sirup gula dan sajikan.