Resep Bubur Kacang Hijau Dan Kacang Merah

Bahan Bubur Kacang Hijau Dan Kacang Merah :

• 100 gram Kacang hijau rendam 3 jam
• 100 gram Kacang merah segar
• 100 gram Gula pasir
• 5 cm Jahe , kupas dan memarkan
• 1 sendok makan Tepung tapioka , larutkan dengan sedikit air
• 1 liter Air

• 500 ml Santan cair dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh Garam
• 1 lembar Daun pandan , simpulkan

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Dan Kacang Merah :

1. Kuah Santan: Rebus semua bahan hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Rebus air bersama kacang hijau dan kacang merah hingga lunak.
3. Masukkan gula pasir dan jahe, aduk rata.
4. Tambahkan larutan tepung tapioka; aduk hingga mengental. Angkat.
5. Siapkan mangkuk saji, tata bubur. Tuang kuah santan dan sajikan.