Resep Donat Talas

Bahan Donat Talas :

• 150 gram talas kukus, dihaluskan
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 bungkus ragi instan 75 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/8 sendok teh garam
• 100 ml air
• 100 gram margarin
• minyak padat untuk menggoreng

• cokelat masak pekat, dicairkan
• cokelat masak putih, dicairkan

Cara Membuat Donat Talas :

1. Aduk tepung, talas, ragi instan, gula, telur, dan air, uleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin, dan garam. Uleni lagi hingga adonan elastis. Diamkan adonan 30 menit.
3. Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan, diamkan 10 menit. Pipihkan lalu lubangi tengahnya. Diamkan selama 10 menit.
4. Goreng dalam minyak padat panas sampai kecokelatan.
5. Setelah dingin, hias bagian atasnya dengan cokelat masak putih lalu semprotkan cokelat masak pekat.