Resep Dark Choco Boat Pie

Bahan Dark Choco Boat Pie :

• 75 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram gula tepung
• 100 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 15 gram cokelat bubuk
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 kuning telur

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula pasir
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
• 100 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dilelehkan
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok makan margarin

• 50 gram krim kocok siap pakai
• 100 ml air es
• 50 gram cokelat masak pekat serut

Cara Membuat Dark Choco Boat Pie :

1. Untuk kulit: campur margarin, garam, dan gula tepung. Tambahkan tepung terigu Segitiga Biru, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
2. Cetak di cetakan pai bentuk kapal ukuran sedang. Tusuk-tusuk dengan garpu.
3. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
4. Untuk isi: rebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
5. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk rata.
6. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot rata dalam pai. Dinginkan.
7. Semprot atasnya dengan krim kocok menggunakan spuit. Taburkan cokelat masak ekat serut.