Resep Kue Pai Nanas

Bahan Kue Pai Nanas :

• 100 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram gula tepung
• 1 sendok makan air es
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder

• 100 gram margarin
• 75 gram gula pasir halus
• 2 butir telur
• 50 gram tape singkong dan 2 sendok makan santan kental instan, dihaluskan
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram nanas, diblender
• 75 gram nanas, dipotong dadu

• 50 gram cokelat masak pekat leleh

Cara Membuat Kue Pai Nanas :

1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Dinginkan dalam lemari es 15 menit.
2. Giling adonan. Letakkan di cetakan pai diameter 7 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
3. Oven 10 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius.
4. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit hingga lembut. Masukkan campuran tape singkong. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
5. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan blenderan nanas.
6. Tambahkan potongan nanas. Aduk rata. Tuang ke atas pai.
7. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius hingga matang.
8. Sajikan dengan hiasan cokelat masak pekat leleh.