Resep Daging Bumbu Pedas

Bahan Daging Bumbu Pedas :

• 400 gram daging gandik, potong kotak
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 batang serai, hanya bagian putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk manumis

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Daging Bumbu Pedas :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan. Masak hingga matang dan kental.
3. Daging bumbu pedas siap dihidangkan.