Resep Dadar Lapis

Bahan Dadar Lapis :

• 50 gram tepung terigu
• 125 ml air
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam

• 2 sendok makan margarin
• 30 gram tepung terigu
• 300 ml kaldu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur

• 400 gram ikan makarel kaleng saus cabai
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok makan minyak goreng
• 25 gram tepung terigu
• 250 ml air
• garam dan merica

Cara Membuat Dadar Lapis :

1. Aduk bahan kulit lalu buat dadar tipis-tipis, sisihkan.
2. Tumis bawang putih bersama salam dan lengkuas sampai layu. Masukkan makarel, saus cabai, saus tomat, kecap ikan, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Lapisi setiap dadar dengan adonan isi lalu letakkan dalam pinggan tahan panas, siram permukaannya dengan saus lalu panggang sampai matang.
4. Buat saus. Lelehkan margarin lalu masukkan tepung. Aduk sambil dituangkan kaldu. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.