Coto Makassar

Name: Coto Makassar
Yield: 4
Ingredients: 200 gram daging sandung lamur; 2.000 ml air; 100 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak; 100 gram babat, direbus, dipotong kotak; 100 gram paru, direbus, dipotong kotak; 100 gram lidah, direbus, dipotong kotak; 6 cm kayumanis; 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 2 sendok makan taoco; 4 1/2 sendok teh garam; 2 1/2 sendok teh gula pasir; 3 sendok makan minyak untuk nmenumis; <b>Bumbu halus</b>; 12 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 1/2 sendok teh jintan bubuk; 1 1/2 sendok teh merica bubuk; 100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

Eresep

Not Just Food

July 14, 2011, 3:25 a.m. (13 years, 6 months)

Kategori: Soto
Tanggal: 14-07-2011 03:25:27
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Coto makassar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Coto makassar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Coto Makassar :

200 gram daging sandung lamur
2.000 ml air
100 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak
100 gram babat, direbus, dipotong kotak
100 gram paru, direbus, dipotong kotak
100 gram lidah, direbus, dipotong kotak
6 cm kayumanis
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan taoco
4 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk nmenumis

Bumbu halus

12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
1 1/2 sendok teh merica bubuk
100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

Cara Membuat Coto Makassar :

1 Rebus daging dengan air sampai matang. Potong-potong dan saring kaldunya. Ukur lagi 000 ml air kaldunya. Didihkan lagi. Masukkan daging, hati sapi, babat, paru, dan lidah. Didihkan.
2 Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, dan taoco sampai harum.Tuang ke rebusan daging.
3 Masukkan garam dan gula pasir. Maspk sampai matang.

#makassar #Coto

← Resep Sebelumnya

Rempah Tahu

Resep Selanjutnya →

Pencop