Coto Makasar
- Kategori
- Soto
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Coto Makasar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Coto Makasar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Coto Makasar :
- 200 gram daging sapi
- 200 gram babat
- 200 gram paru
- 2.500 ml air
- 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 6 sendok makan taoco
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- sambal tomat
- 3 tangkai seledri, dipotong kasar
- 2 buah jeruk nipis
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 butir kapulaga
Cara Membuat Coto Makasar :
- 1 Rebus daging sampai empuk. Ukur kaldunya 000 ml. Potong-potong daging. Masukkan kembali ke kaldu daging.
- 2 Rebus paru dan babat sampai empuk. Buang airnya. Potong-potong. Masukkan ke rebusan daging. Masak sampai mendidih.
- 3 Tambahkan bumbu halus, kacang tanah, lengkuas, serai, taoco, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Biarkan di atas api kecil sampai bumbu meresap.
- 4 Sajikan dengan sambal tomat, seledri, dan jeruk nipis.
Bau Peapi
Ikan Bakar Colo-Colo
Review dan rating Coto Makasar
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
