Resep Bubur Ketan Hitam

Bahan Bubur Ketan Hitam :

• 300 gram ketan hitam, direndam 2 jam
• 700 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 200 gram gula pasir
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1 cm kayumanis

• 2 lembar roti tawar, dipotong kotak
• 25 gram sagu mutiara merah
• 100 gram kolang kaling, direbus, diiris

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :

1. Kukus ketan hitam 10 menit. Angkat. Aduk rata ketan hitam, air, dan garam. Masak sambil diaduk sampai air meresap dan matang.
2. Rebus santan, gula pasir, jahe, daun pandan, dan kayumanis sampai mendidih. Masukan ketan hitam. Aduk sampai kental.
3. Sajikan dengan potongan roti tawar, sagu mutiara merah, dan kolang kaling.