Resep Cara Isi

Bahan Cara Isi :

• 1/2 sdm margarin, untuk olesan

• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 125 tepung terigu, ayak
• 400 ml santan dari 1butir kelapa kupas
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

• 2 sdm minyak sayur
• 150 g daging ayam cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm bawang merah goreng, remas-remas
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

• 1 buah cabai merah, iris melintang tipis

Cara Membuat Cara Isi :

1. Adonan Santan: Kocok telur dan bawang putih hingga naik dan kental.
2. Masukkan tepung terigu dan santan seCara bergantian sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
3. Bubuhi merica bubuk dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
4. Isi: Panaskan minyak, tumis daging ayam hingga berubah warn. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Masak hingga kering, angkat. Dinginkan.
5. Penyelesaian: Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, olesi dengan margarin. Tuang 50 ml adonan santan ke dalam tiap lubang cetakan.
6. Masak hingga adonan bergelembung kecil. Masukkan 1 sdm adonan isi, taburi dengan cabai merah iris.
7. Tutup cetakan dan masak selama 15 menit hingga kelilingnya kering dan matang.
8. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.