Resep Cake Tape Singkong

Bahan Cake Tape Singkong :

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tape singkong, dibuang tulangnya
• 3 butir telur
• 150 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir halus
• 75 gram santan kental instan
• 1/2 sendok teh baking powder

• 20 gram kenari, diiris panjang

Cara Membuat Cake Tape Singkong :

1. Blender tape singkong bersama santan. Sisihkan.
2. Campur margarin, garam, dan gula pasir halus kocok hingga lembut. Tambahkan campuran tape singkong. Kocok hingga rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok kocok perlahan.
5. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kenari.
6. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 40 menit sampai matang.
7. Hidangan lezat ini siap disajikan.