Bahan Cake Mentega Isi Prunes :
- 600 g buah prune kering , potong ukuran 1 x 1 cm
- 175 ml air jeruk manis
- 50 g mentega tawar
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 100 g mentega tawar
- 150 g gula bubuk
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm yoghurt tawar
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 150 g tepung terigu bergluten sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 100 g kacang mete utuh panggang
Cara Membuat Cake Mentega Isi Prunes :
- Siapkan loyang bundar berdiamter 20 cm. Semir dengan mentega hingga rata. Taburi sedikit tepung terigu, ratakan. Sisihkan.
- Adonan prune: Campur semua bahan, jerangkan di atas api kecil sambil aduk per¬lahan hingga rata dan adonan lunak. Angkat, bagi adonan menjadi 2 bagian. Sisihkan.
- Cake: Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur sambil kocok terus hingga rata.
- Masukkan yoghurt dan vanili, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu ayak seCara bertahap sambil aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Tuang sebagian adonan prune ke atanya, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 50 menit. Angkat, keluar¬kan dari loyang, dinginkan.
- Penyelesaian: Hiasi permukaan cake dengan sisa adonan prune, ratakan. Taburi kacang mete panggang.
- Potong-potong menurut selera. Sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Cake Mentega Isi Prunes