Cake Cokelat Buttercream Kopi

Eresep

Not Just Food

May 21, 2013, 4:06 a.m. (11 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Cake cokelat buttercream kopi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cake cokelat buttercream kopi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Cake Cokelat Buttercream Kopi :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/4 sdt cokelat pasta
• 5 gram cokelat bubuk untuk taburan
• 8 kuning telur
• 125 gram gula pasir
• 3 putih telur
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gram margarin, dilelehkan

• 1 1/2 sdm air kopi (campuran 1 1/2 sdt kopi instan dan 1 1/2 sdm air panas)
• 250 gram susu kental manis putih
• 250 gram mentega putih
• 25 gram margarin
• 1/2 sdt moka pasta

Cara Membuat Cake Cokelat Buttercream Kopi :

1. 1 Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan  baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. 2 Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. 3 Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. 4 Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. 5 Buttercream kopi: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan ringan. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan air kopi dan moka pasta. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. 6 Semprot krim kopi di atas cake miring tanpa spuit. Potong-potong cake persegi panjang. Taburkan cokelat bubuk yang diayak.
7. 7 Hias dengan cokelat.