Resep Cake Buah Potong

Bahan Cake Buah Potong :

• 30 ml air
• 150 gram mentega
• 170 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 150 gram gula palem
• 100 gram selai kacang
• 3 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 50 gram kacang tanah, cincang kasar
• 100 gram fruit mix
• 110 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder

• 50 gram cokelat masak susu, dilelehkan
• 200 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat Cake Buah Potong :

1. Campur air, gula, selai kacang, dan mentega. Panaskan di api sedang hingga meletup-letup. Angkat.
2. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk sampai leleh. Diamkan selama 1/2 menit lalu aduk dan dinginkan selama 15 menit.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
4. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan campuran cokelat sambil diaduk perlahan.
5. Masukkan kacang tanah dan fruit mix. Tuang adonan ke dalam loyang kotak 22 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven sampai 35 menit, suhu 170 derajat Celsius.