Buntut Goreng Masak Ketumbar

Eresep

Not Just Food

Feb. 27, 2011, 4:31 p.m. (13 years, 10 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 27-02-2011 16:31:11
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Buntut Goreng Masak Ketumbar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Buntut Goreng Masak Ketumbar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Buntut Goreng Masak Ketumbar :

500 gram buntut
2 cm jahe
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan saus

1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai kering, cincang halus
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
11/2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk lemon
500 ml air kaldu buntut
2 tangkai daun ketumbar, dicincang kasar
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Buntut Goreng Masak Ketumbar :

1 Presto buntut , jahe, garam, dan merica 20 menit. Tiriskan.
2 Goreng buntut sampai kecoklatan. Sisihkan.
3 Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai kering, dan paprika hijau sampai harum.
4 Masukkan buntut. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5 Tuang air kaldu sedikit-sedikit. Masak sampai meresap. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.