Resep Bolu Tapai Kukus

Bahan Bolu Tapai Kukus :

• 10 butir telur ayam
• 225 g gula pasir
• 500 g tapai singkong, buang seratnya, haluskan
• 200 g mentega, lelehkan
• 75 g kenari kupas, iris tipis

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat Bolu Tapai Kukus :

1. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20 x 20 x 7 cm. Olesi mentega.
2. Kocok telur dan gula sampai kental dan mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, tapai halus, dan mentega. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam pinggan tahan panas, ratakan. Taburi kenari.
5. Kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Potong ukuran 3 x 4 cm. Sajikan.