Resep Bolu Gulung Kurma

Bahan Bolu Gulung Kurma :

• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Tepung maizena 15 gram
• Telur ayam 3 butir
• SP 1/2 sendok teh
• Gula pasir 100 gram
• Susu cair 60 ml
• Pandan pasta 1/2 sendok teh
• Selai nanas 150 gram
• Kurma 100 gram, buang bijinya, pipihkan.

Cara Membuat Bolu Gulung Kurma :

1. Campur terigu dengan maizena, ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang.
3. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Tambahkan pandan pasta, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang
6. persegi ukuran18x18x3cm yang telah dialas kertas roti dan bersemir margarin. Kukus hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan.
7. Olesi permukaan bolu dengan selai nanas hingga rata, letakkan kurma seCara acak. Gulung hingga padat.
8. Potong dan hias sesuai selera. Sajikan.