Bahan Black Forest Kukus :
- Gula pasir 200 gram
- SP 1 sendok teh
- Telur ayam 2 butir
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Baking powder 1 sendok makan
- Susu cair 250 ml
- Rhum 3 sendok makan
- Cokelat bubuk black forest 2 sendok makan
- Cokelat pasta 1 sendok makan
- Whipped cream secukupnya, kocok kaku
- Cokelat masak pekat 100 gram, serut
- Ceri merah 11 buah
- Gula halus 50 gram
BAHAN ISI
- Dark cherry 1 kaleng, pisahkan air dan dark cherry
- Gula pasir 50 gram
- Selai blueberry 3 sendok makan
- Tepung maizena 3 sendok teh
Cara Membuat Black Forest Kukus :
- Isi: Campur air dark cherry, gula pasir, selai blueberry dan tepung maizena. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan dark cherry dan sisihkan.
- Ayak terigu, baking powder dan cokelat bubuk black forest hingga rata. Sisihkan.
- Campur gula pasir, SP dan telur. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga setengah mengembang.
- Tambahkan susu cair dan terigu bergantian sambil terus dikocok hingga rata dan putih.
- Masukkan rhum dan cokelat pasta, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
- Tuang adonan hingga 1/2 tinggi cup kertas, isi dengan campuran dark cherry. Tuang kembali adonan hingga cup penuh.
- Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Semprotkan whipped cream, taburi cokelat serut di atasnya. Hias dengan ceri dan taburi dengan gula halus. Sajikan
Buat Review dan Rating Resep Black Forest Kukus