Biji Salak

Name: Biji Salak
Yield: 7
Ingredients: 75 gram tepung sagu; 100 ml air daun suji dari 30 lembar daun; 300 gram ubi merah dikukus dan haluskan; 1/4 sendok teh garam; 400 ml air; 100 ml air daun suji dan 2 lembar daun pandan; 2 tetes pewarna hijau tua; 150 gram gula pasir; 2 lembar daun pandan, disimpulkan; 1/4 sendok teh garam; 25 gram tepung sagu dan 30 ml air, dilarutkan untuk pengental <b>Bahan saus santan:</b>; 300 ml santan dari 1 butir kelapa; 1 lembar daun pandan, disimpulkan; 1/4 sendok teh garam

Eresep

Not Just Food

July 3, 2013, 12:06 a.m. (11 years, 6 months)

Kategori: Minuman dan Bubur
Tanggal: 03-07-2013 00:06:34
Porsi: 7 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Biji salak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Biji salak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Biji Salak :

75 gram tepung sagu
100 ml air daun suji dari 30 lembar daun
300 gram ubi merah dikukus dan haluskan
1/4 sendok teh garam
400 ml air
100 ml air daun suji dan 2 lembar daun pandan
2 tetes pewarna hijau tua
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
25 gram tepung sagu dan 30 ml air, dilarutkan untuk pengental

Bahan saus santan:

300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Biji Salak :

1 Campur ubi, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong.
2 Rebus 1000 ml air sampai mendidih. Masukkan campuran ubi. Rebus sampai terapung. Angkat dan sisihkan.
3 Rebus air, air daun suji, pewarna hijau tua, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Angkat dan saring. Didihkan lagi.
4 Masukkan biji salak. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
5 Saus santan: rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai mendidih.
6 Sajikan bersama saus santan.