Resep Besengek Daging

Bahan Besengek Daging :

• 250 gram daging sapi
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 200 ml santan dari 100 gram kelapa
• 3 cm lengkuas, memarkan
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• air asam jawa secukupnya
• air secukupnya

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Besengek Daging :

1. Rebus daging sapi hingga 1/2 matang, potong serasi
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, serai, lengkuas, santan, garam, gula dan air asam, masak dalam api kecil.
3. aduk sesekali sampai daging empuk dan kuah mengental.
4. Besengek daging siap dihidangkan.