Resep Jang Uh Gui

Bahan Jang Uh Gui :

• 1 ekor belut besar.
• 3 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan bawang bombai, cincang
• 1 sendok makan bawang putih, cincang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan air jahe
• 1 sendok makan ang ciu
• 1 sendok makan tepung maizen larutkan dengan 2 sendok makan air
• 1 sendok makan wijen putih
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan cabai bubuk
• tusukan sate secukupnya

Cara Membuat Jang Uh Gui :

1. Kecuali belut, aduk semua bahan, lalu masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
2. Kupas belut, bersihkan, dan buang tulangnya lalu potong sebesar 3 cm.
3. Lumuri daging belut dengan bumbu dan diamkan selama 1 jam.
4. Tusuk sekitar 3-4 potong daging belut secara vertikal di tusuk satai.
5. Bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
6. Jang Uh Gui siap dihidangkan.