Bahan Basboosa (Cake Yoghurt Semouna) :
- 225 g gula pasir berbutir halus
- 60 g mentega
- 225 g tepung semolina *)
- 1/2 sdt soda kue
- 350 ml yoghurt tawar
- 20 butir kacang almond utuh, untuk hiasan
- 350 ml air
- 225 g gula pasir berbutir halus
- 60 ml air jeruk lemon
- 1 sdt air mawar**)
**) Air mawar: Hasil penyulingan kelopak mawar. Berwarna bening dengan aroma khas mawar. Pastikan tidak menggunakan air mawar untuk kosmetik.
Cara Membuat Basboosa (Cake Yoghurt Semouna) :
- Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 2 cm, semir dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
- Kocok gula dan mentega hingga lembut dan gula larut. Masukkan tepung semolina dan soda kue, aduk hingga rata.
- Tambahkan yoghurt sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven panas suhu 1800 C selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat.
- Susun almond di atas permukaan cake. Panggang kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat.
- Siram cake dengan sirop gula, biarkan hingga dingin dan gula mere-sap. Potong-potong, sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Basboosa (Cake Yoghurt Semouna)