Resep Bacang Ketan

Bahan Bacang Ketan :

• 200 g beras ketan, cuci, rendam 2 jam, tiriskan
• Garam secukupnya
• Daun bambu dan pengikat secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, cincang
• 150g daging ayam, cincang
• 2 sdm kecap asin
• 2 batang daun bawang, iris
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat Bacang Ketan :

1. Campur beras dan garam, aduk.
2. Bersihkan daun bambu, siram air panas.
3. Susun 2 lembar daun bambu, lipat pincuk, isi dengan 2 sdm beras ketan, isian 1 sdm ayam, dan tutup lagi denqan 1 sdm beras ketan, lipat dan bungkus membentuk segitiga, ikat.
4. Rebus bacang dalam air mendidih selama tiga jam, angkat, tiriskan, biarkan dingin. Sajikan.
5. Isi: Tumis bawang hingga harum. Masukkan ayam, kecap, garam, gula, merica, dan daun bawang, aduk rata, angkat.