Babat Gongso

Name: Babat Gongso
Yield: 2
Ingredients: 200 g babat sapi; 1 sendok teh air kapur sirih; 600 ml air; 1 lembar daun salam; 2 sendok makan minyak goreng; 3 buah cabai merah, iris; 6 mata petai, kupas kulit arinya, belah 2; Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya<b>Bumbu, haluskan:</b>; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 2 buah cabai merah; 1/2 sendok teh terasi

Eresep

Not Just Food

Jan. 2, 2014, 8:54 p.m. (11 years)

Kategori: Daging
Tanggal: 02-01-2014 20:54:10
Porsi: 2 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Babat Gongso mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Babat Gongso bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Babat Gongso :

200 g babat sapi
1 sendok teh air kapur sirih
600 ml air
1 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
3 buah cabai merah, iris
6 mata petai, kupas kulit arinya, belah 2
Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Babat Gongso :

1 Remas-remas babat dengan air kapur sirih, cuci.
2 Didihkan air dan daun salam, rebus babat dalam panci tertutup dan api kecil selama 30 menit hingga empuk. Angkat, tiriskan.
3 Potong babat 2 x 6 cm, sisihkan.
4 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabal dan petal, aduk hingga layu.
5 Masukkan babat, garam, gula, dan air asam, aduk rata. Angkat.
6 Babat Gongso siap dihidangkan.