Ayam Tuturuga
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 10 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ayam tuturuga mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam tuturuga bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ayam Tuturuga :
- 1 ekor (900 gram) ayam, dipotong 10 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 lembar daun pandan, dipotong 3 cm
- 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok teh garam
- 600 ml santan encer (dari perasan santan kental)
- 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 4 ikat (40 gram) daun kemangi, dipetiki
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 8 buah cabal rawit merah
- 4 buah cabal merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, disangrai
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Ayam Tuturuga :
- 1 Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
- 2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- 3 Masukkan santan encer dan garam. Masak sampai mendidih. Tuang santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
Cireng Bawang Putih
Soto Bandung
Review dan rating Ayam Tuturuga
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
