Resep Ayam Lada Hitam

Bahan Ayam Lada Hitam :

• 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 1/2 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah bawang bombay, dipotong kasar
• 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 100 ml air
• 50 gram margarin untuk menumis
• 1/2 sendok makan air jeruk limau
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Lada Hitam :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombayrdan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica hitam. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.
6. Sajikan