Resep Ayam Goreng Remah

Bahan Ayam Goreng Remah :

• 1 ekor (1 kg) ayam buras, potong
• 6 bagian
• 500 ml air kelapa
• minyak untuk menggoreng
• 3 sdm tepung kanji
• 6 sdm tepung beras
• 3 butir bawang merah, tumbuk halus
• 1 sdt garam
• 150 ml air

• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 2 sdt garam
• 10 butir kemiri, sangrai
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Goreng Remah :

1. Aduk potongan ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 1 jam.
2. Rebus ayam berbumbu bersama air kelapa hingga daging ayam lunak dan kuah tinggal sedikit.Angkat.
3. Ambil ayam, sisihkan bumbunya.
4. Goreng ayam hingga laming kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Aduk sisa bumbu ayam bersama tepung kanji, tepung beras, bawang merah, garam, dan Aduk rata.
6. Goreng bumbu sesendok-sesendok hingga kering.Angkat dan tiriskan.
7. Taburi ayam goreng dengan remah gorengnya. Sajikan.