Ayam Goreng Trasi

Eresep

Not Just Food

Jan. 19, 2010, 7 a.m. (15 years, 2 months)

Berikut ini adalah resep Ayam Goreng Trasi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Goreng Trasi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Goreng Trasi :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 2 cm jahe, memarkan
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt asam jawa
• minyak untuk menggoreng

• 1,5 sdt terasi, goreng
• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 btr kemiri, sangrai
• 2,5 sdt garam
• 1/2 sdm gula merah, sisir

• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 10 bh cabai rawit merah
• 8 bh cabai merah keriting
• 1 lbr daun salam
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir
• 4 bh belimbing wuluh, potong-potong
• 4 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Trasi :

1. 1 Ungkep semua bahan dan bumbu halus sampai meresap.
2. 2 Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. 3 Sambal belimbing: ulek halus bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting.
4. 4 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan garam, gula merah, dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.
5. 5 Sajikan dengan sambal belimbing.