Resep Ayam Goreng Mbok Berek

Bahan Ayam Goreng Mbok Berek :

• 1 ayam yg gemuk dan muda
• 8 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ibu jari langkuas
• 4 lembar daun salam
• garam secukupnya
• air kelapa
• minyak utk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Mbok Berek :

1. Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.
2. Langkuasdipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa,tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinyadikecilkan.
3. Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.