Ayam Bakar Khas Klaten

Eresep

Not Just Food

March 3, 2015, 4:28 a.m. (9 years, 10 months)

Kategori: Ayam Panggang
Tanggal: 03-03-2015 04:28:10
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam Bakar Khas Klaten mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Bakar Khas Klaten bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Bakar Khas Klaten :

1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa (1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

11 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan
5 butir kemiri, disangrai
2 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten :

1Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2 Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak hingga meresap.
3 Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu hingga harum.
4 Ayam Bakar Khas Klaten siap dihidangkan.

#ayam bakar #klaten

← Resep Sebelumnya

Nila Bumbu Ala Thai

Resep Selanjutnya →

Gurame Goreng Tepung