Nila Bumbu Ala Thai

Eresep

Not Just Food

March 3, 2015, 4:36 a.m. (9 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Nila bumbu ala thai mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nila bumbu ala thai bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nila Bumbu Ala Thai :

• 2 ekor ikan nila ukuran sedang, fillet, potong-potong panjang
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam

• 80 gram maizena
• 80 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk

• 12 buah cabai merah besar, rebus, buang bijinya, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 sendok makan saus sambal bangkok
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 2 tangkai daun ketumbar, dipetiki daunnya
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 250 ml air.
  

• 50 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai
• 2 tangkai daun ketumbar, diambil daunnya

Cara Membuat Nila Bumbu Ala Thai :

1. 1Lumuri ikan, air jeruk, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. 2 Pelapis : campur maizena, tepung beras, garam, dan merica bubuk.
3. 3 Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api besar hingga matang.
4. 4 Saus : tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum. Masukkan saus sambal bangkok, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. 5 Tuang air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
6. 6 Tata ikan di atas tulang ikan. Siramkan saus. Taburkan kacang tanah dan daun ketumbar.
7. 7 Nila bumbu ala thai siap dihidangkan.