Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian; 1 sendok teh air jeruk limau; 1/2 sendok teh garam; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sendok teh garam; 2 sendok teh gula pasir; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa parut; 3 sendok makan minyak untuk menumis<br><p>Bumbu Halus:</p>; 4 butir kemiri, sangrai; 3 cm kunyit, bakar; 1 sendok teh terasi, sangrai; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sendok teh ketumbar

Eresep

Not Just Food

May 25, 2017, 10:58 p.m. (7 years, 7 months)

Kategori: Ayam Panggang
Tanggal: 25-05-2017 22:58:27
Porsi: 4 porsi
Waktu: 60 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam Bakar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Bakar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Bakar :

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk limau
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa parut
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
1 sendok teh terasi, sangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar :

1Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 15 menit.
2Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4Masukkan santan secara bertahap. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga harum dan kecokelatan. Angkat.
6Ayam bakar siap dihidangkan.