Resep Asem-Asem Ayam Daun Kedondong

Bahan Asem-Asem Ayam Daun Kedondong :

• 900 gram ayam, dipotong-potong
• 1.000 ml air
• 10 tangkai (20 grám) daun kedondong, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 cm kunyit
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Asem-Asem Ayam Daun Kedondong :

1. Rebus ayam dan air sampai mendidih. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir sampai harum.
2. Masukkan bumbu halus. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun kedondong. Masak sampai matang.