Mochi

Mochi adalah kue yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Jepang merupakan asal dari kue Mochi, di negeri asalnya ini, Pada jaman dahulu kue mochi biasanya di buat untuk makanan pada perayaan tradisional tahun baru Jepang. Kalau saat ini tentunya kue mochi dapat dinikmati sepanjang tahun, kue mochi sudah diproduksi secara massal di pabrik dan dijual di supermarket, mall dan toko kue. Bagi mereka yang ingin membuat sendiri di rumah, mereka bisa menggunakan mesin pembuat otomatis.

Bagaimana Kue Mochi bisa dikenal di Indonesi ? Kue mochi di Indonesia terkenal dari Kota Sukabumi, mulanya dikenalkan warga keturunan Tiongkok, Kue moci bentuknya bulat, bertabur tepung, dan terasa kenyal. Jika digigit, akan terasa manis yang berasal dari adonan gula. Kue itu terbuat dari tepung ketan, gula, kacang tanah, gula tepung. Kue itu dikemas dalam keranjang bambu kotak. Awalnya, hanya ada dua jenis kue mochi yang dijual di pasaran, yaitu kue mochi tanpa isi yang disebut kiathong dan kue mochi yang diisi dengan adonan kacang. Seiring dengan kemajuan jaman dan tuntutan maka saat ini kue mochi ada berbagai macam rasa.