Uta Kelo

Eresep

Not Just Food

Oct. 7, 2013, 10:59 p.m. (11 years, 4 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 07-10-2013 22:59:37
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Uta kelo merupakan hidangan tradisional dari Sulawesi,ula kelo adalah Sayur bersantan dan berbahan dasar terong dan daun kelor dengan rasa dan aroma ebi yang gurih. Berikut ini adalah resep Uta Kelo mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Uta Kelo bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Uta Kelo :

2 buah terung ungu, dipotong-potong
5 tangkai daun kelor, dipetiki daunnya
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

1 sdm ebi, diseduh, disangrai
5 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Uta Kelo :

1 Rendam terung dalam larutan 500 ml air dan 1 1/2 sdt garam, selama 30 menit. Tiriskan.
2 santan dan bumbu halus Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
3 Masukkan terung dan daun kelor. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
4 Hidangan lezat ini siap disajikan.

#Uta #kelo

← Resep Sebelumnya

Berdapan

Resep Selanjutnya →

Kue Manda