Resep Udang Bungkus Gohyong

Bahan Udang Bungkus Gohyong :

• 6 ekor (400 g) udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk 100 g daging ayam giling 1 sdt angciu
• 1 sdm tepung terigu
• 1 lembar kulit gohyong, potong-potong ukuran 10 x 15 cm*)
• minyak, untuk menggoreng

• 6 sdm mayones

Cara Membuat Udang Bungkus Gohyong :

1. Lumuri udang dengan 1/2 sdt garam dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Aduk ayam bersama sisa garam dan angciu hingga rata. Masukkan ke dalam punggung udang sambil tekan-tekan.
3. Bungkus bagian badan udang dengan 1 lembar kulit gohyong.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
5. Sajikan udang bersama mayones.