Resep Toge Goreng

Bahan Toge Goreng :

• 300 gram taoge,
• 6 buah ketupat, potong-potong
• 200 gram mi kuning, cuci bersih, tiriskan
• 100 gram tahu kuning goreng, iris

• 100 gram oncom, potong dadu kecil
• 4 sendok makan taoco
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 2 batang bawang daun, iris
• 10 batang kucai, iris
• 500 ml air
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• minyak goreng, secukupnya

• 3 siung bawang putih
• 9 butir bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat Toge Goreng :

1. Kuah : Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tomat, bawang daun, dan kucai. Tuang air, masak di atas api kecil hingga tomat hancur. Tambahkan sisa bahan, masak hingga mengental. Angkat.
3. Tata bahan di piring saji. Siram dengan saus di atasnya.
4. Toge Goreng siap dihidangkan.