Tiramitsu Gelas

Eresep

Not Just Food

Jan. 22, 2008, 11:43 p.m. (17 years)

Kategori: Cake
Tanggal: 22-01-2008 23:43:36
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep TIRAMITSU GELAS mudah dibuatnya dan rasanya lezat, TIRAMITSU GELAS bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tiramitsu Gelas :

100 g gula pasir berbutir halus
3 kuning telur ayam
175 g keju mascarpone, kocok lembut *)
350 ml krim kental, kocok kaku
4 sdm kahlua **)
2 sdm rum
100 g biskuit ladyfingers, potong-potong ***)

Larutkan, diamkan hingga dingin:

1 sdm kopi bubuk instan
100 ml air panas

Taburan, aduk rata:

1 sdt cokelat bubuk
1/2 sdt kopi bubuk instan

*) Keju mascarpone: Keju muda khas Italia yang biasa digunakan untuk Membuat dessert. Terbuat dart krim segar, berwarna putih seperti dadih kental. Biasa dijual dalam kemasan mangkuk plastik.
**) Kahlua: Sejenis minuman beralkohol beraroma kopi. Biasa dipakai untuk penambah rasa pada hidangan penutup atau minuman.
***) Ladyfingers: Biskuit atau bolu kering dengan taburan gula pasir di atasnya. Bentuknya seperti jari wanita. Bisa diganti dengan biskuit lidah kucing.

Cara Membuat Tiramitsu Gelas :

1 Kocok gula dan kuning telur dalam wadah sambil ditim di atas api kecil hingga mengembang dan kental. Angkat.
2 Masukkan keju mascarpone, kocok kembali hingga rata. Masukkan krim kental kocok, kocok kembali. Sisihkan.
3 Aduk rata larutan kopi bersama kahlua dan rum. Sisihkan.
4 Penyelesaian: Celupkan ladyfingers ke dalam larutan kopi hingga basah. Susun dalam gelas-gelas saji bervolume 200 ml, tuangi dengan adonan keju, ratakan. Simpan dalam lemari pendingin selama 4 jam. Keluarkan.
5 Taburi permukaannya dengan campuran cokelat bubuk. Sajikan dingin.