Bahan Timun Isi Ikan :
- 2 buah Timun
- 250 gram Fillet tenggiri, haluskan
- 2 butir Telur ayam, kocok lepas
- Tepung tapioka 150 gram
- 4 butir Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sendok teh Merica butiran
- Garam secukupnya
- 4 buah Cabai merah
- 2 buah Cabai rawit
- 75 gram Kacang tanah kupas , goreng
- 3 buah Cabai rawit merah
- Garam secukupnya
- 10 gram Gula merah, sisir
- 100 ml Air
- 1 sendok makan Air jeruk nipis
Cara Membuat Timun Isi Ikan :
- Sambal Kacang: Haluskan kacang bersama cabai, garam dan gula. Masak di atas api sedang, tuang air dan tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga kental. Angkat dan sisihkan.
- Potong timun menjadi 6 bagian. Keruk bagian tengahnya dan buang biji. Sisihkan.
- Campur tenggiri dengan bumbu halus dan telur, aduk rata. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
- Isi bagian tengah timun dengan adonan ikan. Padatkan. Letakkan dalam loyang yang telah dialasi plastik dan dioles minyak goreng.
- Kukus hingga matang, angkat. Sajikan dengan sambal kacang.
Buat Review dan Rating Resep Timun Isi Ikan