Resep Tar Labu Jipang (Purwokerto)

Bahan Tar Labu Jipang (Purwokerto) :

• 125 gram margarin
• 130 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 1 labu siam rebus, dihaluskan
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

Cara Membuat Tar Labu Jipang (Purwokerto) :

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. 
2. Tambahkan tepung terigu dan labu siam sambil diaduk perlahan. 
3. Tuangkan santan. Aduk kembali lalu masukkan ke dalam loyang tulban diameter 20 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas. Ocen sampai matang selama 45 menit.