Resep Sup Rolade Udang

Bahan Sup Rolade Udang :

• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam

• 100 gram ayam giling
• 100 gram udang giling
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1.000 ml air
• 150 gram kembang kol
• 50 gram kacang polong
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Rolade Udang :

1. Dadar: kocok lepas telur dan garam. Buat dadar diwajan datar. sisihkan.
2. Rolade: campur bahan rolade. Aduk rata. Oles di selembar dadar. gulung diameter 2 cm. Kukus 20 menit sampai matang. potong-potong.
3. Sup: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuang air. Didihkan.
4. Masukkan kembang kol, kacang polong, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan rolade dan daun bawang. Masak sampai mendidih.