Tahu Kok

Eresep

Not Just Food

June 7, 2014, 5:14 p.m. (10 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Tahu Kok mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tahu Kok bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tahu Kok :

• 3 buah tahu cina
• 250 gram bakso ikan
• 1 lembar kembang tahu segar
• 1 batang bawang daun, ambil bagian hijaunya

• 500 gram udang kupas, cuci, cincang halus
• 50 gram tepung sagu
• 5 siung bawang putih, haluskan, tumis sejenak
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 1 1/2 L kaldu sapi
• 100 gram kacang kedelai, rendam dalam air hingga mengembang, remas-remas hingga kulitnya terlepas
• 3 sendok makan bawang putih goreng, remas-remas
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam

• Bawang merah goreng
• Daun seledri, iris tipis
• Sambal cabai rawit merah
• Jeruk lemon cui

Cara Membuat Tahu Kok :

1. 1 Belah tahu menjadi 2 bagian diagonal. Keruk bagian tengahnya. Isi dengan 1 sendok makan bahan isi, ratakan. Ulangi langkah ini hingga tahu habis (bahan isi akan masih tersisa setengahnya).
2. 2 Kukus semua tahu hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. 3 Potong kembang tahu menjadi 12 bagian. Taruh 1 sendok makan bahan isi ke tiap lembarnya. Bungkus bentuk lontong, padatkan. Ulangi langkah ini hingga kembang tahu habis.
4. 4 Goreng tahu dan kembang tahu isi hingga kecokelatan, angkat. Tiriskan.
5. 5 Kuah: Rebus semua bahan di atas api kecil hingga kacang lunak. Masukkan tahu isi, kembang tahu isi, bakso ikan, dan bawang daun. Didihkan, angkat.
6. 6 Tahu Kok siap dihidangkan.