Resep Sus Gulung Tuna Mayones

Bahan Sus Gulung Tuna Mayones :

• 100 gram margarin
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 1 kaleng (190 gram) tuna, ditiriskan
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 150 gram wortel, dipotong kotak
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan mayones
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sus Gulung Tuna Mayones :

1. Sus: rebus margarin, air, dan garam sampai mendidih.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Biarkan dingin. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
3. Semprot dengan spuit di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
4. Tumisan: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harem. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan tuna kaleng. Aduk rata.
5. Masukkan wortel, garam, merica bubuk, cabai bubuk, dan gula pasir Masak sampai meresap. Tambahkan mayones dan daun bawang. Aduk rata.
6. Oles sus dengan bahan isi. Gulung dan padatkan.