Resep Sup Pokcoy

Bahan Sup Pokcoy :

• 200 gram pokcoy, potong-potong
• 100 gram jamur enoki, suwir kasar
• 1 buah tofu ukuran kecil, belah 2 panjang, potong 1cm
• 5 buah bakso ikan, belah 2
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh kecap asin jepang
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1.500 ml kaldu udang
• 2 batang daun bawang kecil, iris halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Sup Pokcoy :

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu udang. Masak hingga mendidih. Masukkan pokcoy, bakso, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan tofu dan jamur enoki masak hingga matang.
4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen menjelang diangkat. Aduk rata.  Sup pokcoy siap dihidangkan.