Sup Mien Cing Biji Teratai

Eresep

Not Just Food

March 8, 2008, 8:50 p.m. (16 years, 10 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 08-03-2008 20:50:49
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sup mien cing biji teratai mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sup mien cing biji teratai bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sup Mien Cing Biji Teratai :

300 gram ayam kampung
100 gram biji teratai, rendam
3 iris jahe
50 gram rebung, iris-iris
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
2 sendok makan minyak wijen
1.000 cc air

Mien cing:

500 gram terigu protein tinggi
1/2 sendok makan garam
150 cc air

isi:

100 gram daging ayam, cincang
1 batang daun son
100 gram rebung, potong korek api

Cara Membuat Sup Mien Cing Biji Teratai :

1 Mien cing: Terigu, garam, air diaduk jadi satu. Uleni sampai licin rata. Beri air sampai adonan terendam. Diamkan 3 jam. Cuci sampai air bilasan berwarna jernih. Pulung-pulung adonan seperti baso, ukuran kecil-kecil. Goreng sampai kuning. Dinginkan. Belah, beri isi. Masukkan dalam kulkas, 15 menit, supaya adonan jadi kencang.
2 Masak air hingga mendidih, masukkan jahe, ayam, biji teratai, garam, lada, penyedap rasa, minyak wijen, mien cing.
3 Masak hingga empuk. Angkat.
4 Hidangkan.